Мировой рынок ингредиентов из сыворотки оценивается в 4,2 млн тонн общей стоимостью в $7 трлн, по данным Streda Consulting. Несмотря на то, что многие предприятия уже нашли способы извлекать прибыль из этого побочного по своей сути продукта производства, более половины его объема просто сливается в сточные воды. Переработчики не хотят инвестировать в мощности по переработке сыворотки, считая, что при небольших объемах это слишком затратно. Однако ужесточающиеся экологические требования вкупе с растущей конкуренцией очень скоро не оставят им выбора. 

 Франция является крупнейшим потребителем сморчков в мире, но дикоросов не хватает, чтобы удовлетворить спрос

 Сегодня все большее количество компаний из различных отраслей решают развивать непрофильный для себя грибной бизнес. Для его эффективного функционирования, выхода на окупаемость в запланированные сроки, а также получения стабильного и высокого дохода предпринимателям следует знать и учитывать специфику данного направления.

Справочное пособие "Развитие предпринимательства в малых формах хозяйствования на селе" (Скачать)

Справочное пособие "Развитие предпринимательства в малых формах хозяйствования на селе" (Скачать)

 

Вешенка обыкновенная - один из самых перспективных видов грибов, которые используются для искусственного культивирования. Культивирование вешенки получило широкое применение благодаря высокой урожайности и короткого цикла развития плодового тела.

В отличие от многих других идей собственного бизнеса, выращивание вешенки не требует больших вложений. Минимум денег, и времени.

 

Что касается экономических затрат – Вам придется только:

арендовать помещение, если нет собственного;

организовать необходимые микроклиматические условия;

закупить мицелий (грибницу);

приобрести субстрат - солому злаковых культур, лузгу подсолнечника или древесные опилки.

 

Выращивание грибов вешенка – востребованный бизнес, поэтому конкуренции среди грибоводов практически нет, а наладить сбыт очень легко. Вы получаете стабильный  источник заработка с минимумом затрат и рисков.

 

 

Содержание бизнес  проекта:

 

ботанико-биологические особенности;

схема расчета на грибницу на 48м2;

суммы, привлекаемых средств по проекту;

налоговая система по проекту.